Le chef Marc Castillan valorise et garantit une cuisine de qualité, élaborée sur place : le chef fait la part belle aux produits frais en s'approvisionnant auprès des producteurs locaux et mitonne chaque jour des spécialités différentes.
Labelisé Maître Restaurateur, cuisine artisanale, traditionnelle et familial, spécialités régionales (crozets Gravarots), etc... Plat et dessert du jour. Restaurant ouvert midi et soir avec terrasse panoramique plein sud et/ou salle de restaurant lumineuse ; les deux avec vue sur la Meije. Un chalet pour la vente à emporter à côté de l'établissement ouvert tous les jours de 11h à 19h.
Dates et horaires
| Du 19 décembre 2025 au 26 avril 2026 | 07h30 à 21h00 |
| Du 29 mai 2026 au 20 septembre 2026 | 07h30 à 21h00 |
Adresse
Castillan Marc - Hotel Castillan
05320 La Grave
- 04 76 79 90 04
- castillan.hotel@wanadoo.fr
- Website
- Booking
- https://www.instagram.com/hotelcastillan/?hl=fr
- https://www.tripadvisor.fr/Hotel_Review-g196682-d288280-Reviews-Hotel_Castillan-La_Grave_Hautes_Alpes_Provence_Alpes_Cote_d_Azur.html
- https://www.google.com/search?q=H%C3%B4tel+restaurant+CASTILLAN&stick=H4sIAAAAAAAA_-NgU1I1qDAxt0g0TDS0NDJPMUgyMzG1MqhIMzKxNDU1sABhCwsjk0Ws0h6Ht5Sk5igUpRaXJJYWJeaVKDg7Bod4-vg4-gEA7RoecEcAAAA&hl=fr&mat=CbiQ5lZ0ODt4ElcBEKoLaeA3HT5ENXSciCLvVLIqWUo6mC0jFMGh9GONqjiuEHTzkCJ0QNOr-EWrJyyAB2rn68YfaV0O-Ag_Q1wC4t4Cr8S2Ri6BWhDhD2LOdvV8BL2oAFk&authuser=0
- https://www.facebook.com/HotelRestaurantCastillan
Présentation d'une assiette
Dressage des assiettes
Présentation d'une assiette
souris d'agneau - Le castillan - La Grave
Rillettes - La Grave
Côté brasserie du restaurant
Chalet de vente à emporter à La Grave en face du téléphérique des glaciers de la Meije
