La Bergerie du vieux moulin

Dans cette ferme en agriculture biologique, brebis Lacaune et chèvres alpines fournissent un lait transformé en fromages, yaourts et glaces. Vente directe à la ferme, sur les marchés et en magasins de producteurs. Visites et dégustations proposées en été.

Sur cette ferme engagée en agriculture biologique, 70 brebis Lacaune et 30 chèvres alpines sont élevées pour la production de lait, transformé intégralement sur place. La ferme propose une belle diversité de fromages (tomme, "fait’a", lactiques frais, mi-secs, secs, aromatisés), des yaourts fermiers, et surtout, de savoureuses glaces au lait de brebis aux parfums originaux : châtaigne, choconoisette, vanille, confiture de lait... L'été, les visiteurs sont accueillis pour des visites guidées tous les jeudis à 17h (6 €, sur réservation), avec démonstration de la traite à la main et dégustation des produits de la ferme. Nouveauté : une terrasse à la ferme permet désormais de savourer glaces et crêpes sur place. Les produits sont vendus en circuit court : - À la ferme (après-midis en été, sauf dimanche et lundi) - Aux marchés du Chambon-sur-Lignon (samedi matin toute l’année et mercredi matin en été) - Au marché de Saint-Jeures (vendredi soir en été) - À la halle fermière du Mazet-Saint-Voy - Au magasin "Au Terroir" à Saint-Étienne La ferme participe également à l’événement "De ferme en ferme" chaque année, le dernier week-end d’avril.

Dates et horaires

Le reste du temps sur rendez-vous. Visites libres. Visites guidées sur demande, groupes possible, dégustations payantes.