Situé à 1'850 mètres, cet alpage familial exploité par Patrice Défago conserve une tradition fromagère unique. Le savoir-faire de son père et son grand-père contribue à produire une raclette réputée dans la région.
L'alpage en quelques chiffres : - 40 vaches, 140 génisses - 100’000kg de lait valorisé - 2'000 pièces produites Liste des produits du terroir fabriqués et vendus : - Fromage à raclette - Séracs Prix et distinctions obtenus par l’alpage : - Podium à Ovronnaz - Finaliste aux Championnats du Monde de la Raclette 2023 Vente directe à la ferme ou dans les magasins : - La Cavagne - Manor Monthey - Luisier Affineur
