Ancien village fortifié bâti sur une butte calcaire au Moyen-Age, Mormoiron tient sa caractéristique de ses ruelles sinueuses, ses soustets provençaux et sa géologie singulière.
Le village possède un riche patrimoine architectural avec des vestiges d’époque médiévale : l’hôpital vieux, les six fontaines, les lavoirs, les chapelles rurales, l’église Saint Laurent du XIIè siècle, les vestiges des remparts et des tours de guet. Le musée présente la géologie, la paléontologie et l'archéologie de Mormoiron. L'histoire des ocres, gypses, sables siliceux, argiles et gravières y est évoquée et leur exploitation illustrée par des photos. Visite virtuelle à 360°. https://www.ventouxprovence.fr/activites-ventoux/prestataires-de-loisirs/musee-geologique.html Ses terres jaunes et rouges parsemées de pins sylvestres en font aussi sa spécificité avec ses sols regorgeant de gypse, de sable siliceux et d’ocre dont l'exploitation des carrières a connu son apogée au XIXe siècle et pris fin ensuite. Des balades vous permettent de fouler la terre ocre au départ du plan d’eau des Salettes. Ce lac artificiel de plus de 2 hectares, aménagé avec une plage de sable fin, est propice à la baignade. Classé pour la pêche en 2e catégorie, il est particulièrement riche en black-bass. Les 2 fêtes incontournables : la foire aux asperges le dernier dimanche d'avril et le ban des vendanges, le dernier vendredi du mois d'août qui marque le coup d’envoi de la récolte du raisin.
