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Auberge - refuge de Roybon

Au cœur de l'espace nordique d'Herbouilly, l'Auberge de Roybon accueille les skieurs et les randonneurs, Dégustez une cuisine traditionnelle et des plats du monde dans un cadre idyllique en forêt.

Pour le déjeuner, servi exclusivement entre 12h00 et 14h00, le chef propose chaque jour des suggestions à découvrir sur l’ardoise. De nombreux plats typiques de montagne ravissent les papilles. L’après-midi, après une belle randonnée, une pause gourmande ou un goûter vous attend de 16h00 à 17h30. Le soir, il est possible de savourer un dîner sur réservation, à effectuer 72 heures à l’avance. Un menu unique est alors présenté. En raison de la petite taille de l’équipe, le service débute à 19h00, en même temps que celui des pensionnaires de l’auberge. Sur demande, au moins 48 heures à l’avance, des pique-niques authentiques aux saveurs montagnardes sont disponibles à emporter. Le restaurant se situe à 10 minutes de Saint-Martin-en-Vercors et à 30 minutes de Villard-de-Lans en voiture. En hiver, l’accès s’effectue en ski, à pied ou en raquettes. En été, il est recommandé de stationner sur le parking du domaine nordique, puis de rejoindre l’établissement à pied par une agréable piste forestière d’environ 500 mètres, en excellent état. Pour les personnes à mobilité réduite, un accès en voiture reste possible.