Famille Chermette

Le domaine Famille Chermette est une exploitation familiale du Sud Beaujolais. Jean-Etienne Chermette propose des vins de terroir sur le fruit et la finesse : Beaujolais, Brouilly, Fleurie, Moulin à Vent, St Amour, Morgon, Crémants de Bourgogne.

Un Art, un Vin. "L'art de faire le vin au plus près du raisin." Etabli à Saint-Vérand, dans le pays des Pierres Dorées, Jean-Etienne Chermette, accompagné de Martine et Pierre-Marie, produit des Beaujolais rouges, rosé et blanc. Une grande partie des Beaujolais est issue de vieilles vignes, y compris pour les Beaujolais Primeurs. Progressivement se sont ajoutés des Crémants de Bourgogne blanc de blancs ainsi que des crèmes de cassis et de pêche de vigne au gingembre pour un kir royal. Dans le Nord de la région, naissent les crus : Brouilly, Fleurie, Moulin à Vent, Morgon ainsi que Saint-Amour. Que ce soit dans la culture de la vigne ou dans la vinification, Jean-Etienne Chermette, œnologue de formation, intervient le moins possible pour laisser le terroir s'exprimer pleinement. Lutte raisonnée dans les vignes, vendanges manuelles à pleine maturité avec tris successifs, levures indigènes, respect de la vinification traditionnelle semi carbonique. « Nous utilisons cette méthode, traditionnelle en Beaujolais, car elle est parfaitement adaptée au Gamay et à notre terroir. Elle nous permet de façonner des vins authentiques et personnalisés ». « Nous voulons obtenir un raisin sain et à pleine maturité pour vinifier le vin le plus naturel possible. »

Dates and times

Dégustation sur rendez-vous Fermé les jours fériés