A Vaunaveys-la-Rochette nous élevons depuis 2006 des porcs en plein air que nous transformons dans un laboratoire à la ferme agréé CEE. Nous fabriquons de la charcuterie traditionnelle suivant les recettes de nos grands-parents.
Les porcs sont issus d’un croissement avec la race Duroc pour avoir une viande plus rouge et plus ferme. Ils sont engraissés plus de 11 mois pour arriver à un poids moyen de 220kg ce qui fait la qualité de la viande. L’aliment est fabriqué à la ferme avec les céréales que nous cultivons. La ferme des Ayasses existe depuis 7 générations et depuis 2023 nous avons créé le Panier des Ayasses à Crest pour vendre notre production. Nos produits se déclinent : - en frais : grillades, godiveaux (chipolatas), saucisse à cuire … - sec : saucisson, saucisse sèche, chorizo, fagot de saucissons - bocaux : pâtés, caillettes et aussi en plats cuisinés - surgelés : frites, potatoes … Spécialement pendant le week-end de Ferme en Ferme : Repas complet 14 €. Menus : 14 € Hamburger + frites + biscuit : Steak de porc de la ferme, bacon de la ferme, salade (producteur local), oignon (producteur local), raclette (ferme la Martinière, St Blaise du Buis, 38) + Frites de la ferme + Biscuit de la ferme. Pain hamburger brioché fait maison. 14 € Godiveaux + frites + salade composée + biscuit : 2 Godiveaux de la ferme + frites de la ferme + salade (producteur local)+ rôti sec de la ferme + noix de la ferme + Meule de buis (ferme la Martinière, St Blaise du Buis, 38) + Biscuit de la ferme. 3.5 € barquette de frites de la ferme 4€ Sandwich : - Pâté de campagne - Jambon - Saucisson
Dates and times
| From 25 April 2026 to 26 April 2026 | 09h00 à 18h00 |
