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Atelier brassage de bière

Cet atelier vous propose de découvrir le brassage "tout grain" (avec l'utilisation des ingrédients bruts) par infusion mono-palier suivi de la mise en fermentation. Vous pourrez venir récupérer votre production 5 semaines plus tard.

Cet atelier est accessible à tous même aux débutants. Programme de la journée : Nous aborderons la présentation générale du brassage de bière, le choix de la recette brassée. Nous passerons ensuite au concassage du malt, l'empâtage, la filtration du moût, l'ébullition et houblonnage. Nous terminerons par le nettoyage, la désinfection, le refroidissement et la mise en fermentation. Pour la pause déjeuner, prévoir un pique-nique tiré du sac. Une dégustation de bière est offerte. Vous pourrez venir récupérer à la brasserie 5 semaines plus tard votre production (12x33cl = 4L).