Parce que le vin est un produit de la nature, il est le reflet de l'environnement du Domaine qui suit les principes de l'agriculture biologique depuis plus de trente ans.
Le vignoble de 18 hectares planté en grenache, syrah et cinsault est travaillé selon les principes de l'Agriculture Biologique depuis 1980 et se trouve entre 300 et 450m d’altitude en appellation Côtes du Rhône. Les sols de nature argilo-calcaire sont de texture très variée : marnes, sables ou limons. Cette diversité est un atout indéniable, apportant aux vins complexité et originalité. Les vins sont vinifiés et élevés selon les principes de la vinification naturelle : levures indigènes, pas de filtration, collage ni soufre à l'élevage, pour être au plus près de l'expression du cépage et du terroir. Chaque millésime est différent : Antoine et Laurence Joly accompagnent le fruit vers son expression la plus pure et c’est chaque fois une nouvelle aventure ! Le domaine propose également de l'AOC Huile et olives de Nyons. VISITE DE LA CAVE . Max : 25 pers. . Sur rendez-vous. Gratuit.
Dates and times
| From 1 January 2025 to 31 December 2025 |
