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Les lundis gourmands à l'Office de Tourisme PSA - Bureau d'Alba

L'Antigaspillerie, le domaine des vins de Louis Latour et le Terreau vous donnent rendez-vous à l'Office de Tourisme Bureau d'Alba pour vous présenter leur savoir-faire et vous faire déguster leurs produits locaux. N'oubliez pas votre panier !

L’Antigaspillerie est une conserverie végétale, artisanale et sauvage, installée à Rochemaure, en Ardèche. Pauline & Yvan, fondateurs et co-gérants, l’ont créée en 2021. En proposant un débouché local et éthique aux invendus et pertes des producteurs, l’Antigaspillerie s’est donné comme première mission de réduire le gaspillage alimentaire et revaloriser ceux qui nous nourrissent. En élaborant des recettes originales avec des plantes sauvages comestibles, elle s’est donné comme seconde mission de démocratiser leurs utilisations et participer au développement de systèmes alimentaires plus résilients. Le domaine Louis Latour. Notre savoir-faire bourguignon s'exprime en Ardèche depuis la fin des années 70. Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour met un point d'honneur à demeurer l'une des Maisons de Bourgogne les plus innovantes. En 1979, la décision est prise d´initier l'élaboration d´un Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaires profitent d'un ensoleillement idéal. Aucune concession n'a été faite sur la qualité et ces vins sont aujourd'hui un succès mondial. Le Terreau est une association qui oeuvre dans le domaine de l'insertion avec le maraîchage biologique comme support.