La Ferme de Pâquerette - Producteur de viande ovine

Ferme familiale engagée dans une démarche d'agriculture bio et paysanne. Vente sur commande de caissettes de viande d'agneau, terrines, plats préparés (tajine, couscous, boulettes...), fruits (framboises, rhubarbe, groseilles) et confitures.

Au cœur des Monts du Lyonnais, dans le village d'Aveize, nous vivons notre métier de paysan/agriculteur avec passion. La ferme familiale s'est adaptée au fil des générations et à notre tour nous apportons notre « touche personnelle ». Aujourd'hui, les activités de la ferme sont diversifiées : - l'élevage de moutons (vente directe) : activité principale, - l'accueil avec la ferme pédagogique, - la production de fruits (principalement framboises, groseilles et rhubarbe et vendus en vente directe), - les autres animaux : les cochons, les lapins, les volailles, la jument de trait, les chiens de troupeau... Nous avons choisi de nous diversifier, de vendre en direct et d'ouvrir notre ferme à l’accueil de groupes pour échanger sur notre métier et faire prendre conscience de l'importance de chacun vis à vis de la nature et de l'agriculture. Nos agneaux sont élevés "sous les mères" c'est à dire qu'ils tètent le lait de leur mère et, suivant la saison, ils mangent en complément de l'herbe de nos prés, de l'herbe d'alpage pour une partie du troupeau (alpage en Haute Savoie – col de la Colombière), du foin de notre ferme, des céréales bio.

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