Atelier assemblage - Clairmont

Glissez-vous dans la peau du maître de chai et percez les secrets de cet art subtil.

Glissez-vous dans la peau de l'œnologue grâce à cet atelier exclusif ! Nous vous dévoilons les techniques et les principes fondamentaux de l'assemblage afin de percevoir plus facilement toutes les subtilités de cet art... Dégustez plusieurs cépages pour distinguer leurs caractéristiques si particulières mais aussi pour entrevoir leur impact sur le profil gustatif final d'un vin. Créez ensuite plusieurs assemblages avec les échantillons mis à votre disposition. Une palette infinie de possibilités s'offre alors à vous ! Quelles seront vos préférences ? Grâce à vos dégustations comparatives et à vos expérimentations pratiques, vous développerez votre palais et votre sensibilité à l'équilibre des saveurs...

Dates and times

Sur réservation. Pour toutes autres demandes en dehors de ces horaires, merci de nous contacter.

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