L'Eglise préromane du XIe siècle étant devenue trop petite pour contenir tous les fidèles en temps de Foire, il est décidé, par l'assemblée consulaire de Beaucaire et par l'Archevêque d'Arles, de procéder à une reconstruction complète de l'édifice.
L'église primitive ainsi qu'une grande partie des installations monastiques et culturelles attenantes sont détruites pour faire place à un bâtiment surdimensionné capable d'accueillir près de 10 000 personnes. Les travaux commencent en 1734 sous l'égide des architectes Jean-Baptiste Franque et Guillaume Rollin, pour se terminer en 1744. L'édifice est majestueux. De plan rectangulaire (35.5 m sur 61.5 m), il couvre 2000m² au sol ; trois portes ouvrent sur une nef couverte en partie d'un dôme de 14 mètres de diamètre. Des fragments de sculptures romanes ont été conservés à l'image de la frise relatant les épisode de la Passion du Christ placée en haut du mur oriental.
